おなべの後のお楽しみ～ちび白菜の漬物～

Name: おなべの後のお楽しみ～ちび白菜の漬物～
Ingredients: 白菜 150～200ｇ; 浅漬けの素（液体タイプ） 白菜の量に応じて

Description

これを思いついた時の私はほんと冴えてたな～と思います。おいしくて出すとすぐになくなります。冬場しか作らないのと、一度に少ししかできないところがみそ（？）

おゆきd^0^b

材料

白菜

150～200ｇ

浅漬けの素（液体タイプ）

白菜の量に応じて

作り方

1

外側からはがしていって使った白菜の真ん中の部分だけを使います。写真右側のちびっちゃいの。これで200ｇくらいです。
2

ポリ袋に１のちび白菜と浅漬けの素を入れます。できるだけ空気を抜いて、袋の口をしばり、立てたまま冷蔵庫に。下から1/3程度に切った牛乳パックに立てて入れると倒れにくくて◎。
3

そのまま放置。３日ほどたったら取り出して、葉先の方だけ軽くしぼります。１枚ずつばらして食卓に。

コツ・ポイント

浅漬けの素の種類や、漬かり具合はお好みで。３日ぐらい漬けてもまだかなり生っぽい感じです。葉先の方はすぐに漬かるので、あまり長い間漬けて置くとしょっぱくなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★自分で作って失敗したので、追記★ 浅漬けの素が多すぎると、マズい (ーー;) 白菜の味がしません。空気を抜く前から全体が漬かっているのでは、多すぎです。