ちょっと違う塩だれ焼きそば

ササミを耐熱皿に入れ、酒小さじ1(分量外)をふって、レンジ強2分加熱する。
粗熱が取れれば手で裂く。

タマネギを横半分に切って縦細切りにし、チンゲンサイを食べやすい大きさに切る。

中華鍋でゴマ油を加熱し、香りが立てばササミ・タマネギを加えて炒める。

全体に油がまわれば、軽く水でほぐした焼きそばを加え、酒をふる。

鶏ガラ・塩・酒・片栗粉・水を混ぜ合わせる。

焼きそばの麺に火が通れば手順6のスープを加える。

卵白が固まれば火を止め、皿に移してゴマを散らす。