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しっとりスイートポテト

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Description

しっとりおいしいスイートポテト

材料

さつまいも
７００グラム
三温糖
８０グラム〜好きな甘さにまで
バター
５５グラム〜好きなだけ
生クリーム
８０ミリリットル 調整する
卵黄
２つ

作り方

  1. 1

    さつまいもは輪切りにして水にさらす

  2. 2

    レンジでチン又は蒸す
    箸がすっと通ったらオッケー

  3. 3

    マッシャーで潰して
    ザルで裏ごしする
    滑らかなスイートポテトになります

  4. 4

    三温糖と溶かしたバターをさつまいもの裏ごしたものに加える

  5. 5

    生クリームと卵黄１つ加えて混ぜる
    生クリームを入れすぎると柔らかくなりすぎるので少しずつ入れる。

  6. 6

    成型する。
    ラップを使っておにぎりを作る感覚でペタペタ槍ながらすると柔らかくても綺麗な形になります

  7. 7

    オーブン２１０度に余熱

  8. 8

    卵黄１つ使って成型したスイートポテトに溶いた卵黄を塗る

  9. 9

    ２１０度のオーブンで１０分から２０分様子を見ながら焼く

  10. 10

    あら熱とれたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

さつまいも生地が柔らかくなっても焼いて冷蔵庫で冷やすとしっかりしてくれるので気にしなくてもオッケー。
柔らかくなりすぎて、手で成型するとベタベタになってしまうようなら、ラップを使用するとベタベタにならず綺麗に仕上がります

このレシピの生い立ち

さつまいもをたくさんもらったので子供達の為に作りました！しっとりおいしくできました。
レシピID : 4827504 公開日 : 17/11/30 更新日 : 17/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年2月7日
写真
turikana
一杯出来ました！美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます‼美味しくできてよかったです‼‼

2018年1月14日
写真
だっろん
ラップで茶巾しぼりしました。美味しかったです！

巾着絞りもかわいくていいですね‼‼

2017年12月10日
写真
SHⅰ
美味しかったです♪

丸い形もほっくりしていておいしそうですね！

2017年12月1日
初れぽ
写真
鬼姫＠りん
おいしくできました！

すごく綺麗な仕上がりですね！おいしそうです！

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( )
あんみり
しっとりスイートポテト
by あんみり