白菜の松前漬

ビニール袋に材料を入れてもむと昆布つゆの塩分で白菜から水分が出てきます。空気をきっちり抜いて冷蔵庫で1晩置くと、味むらのない松前白菜が出来あがります。

白菜がおいしい冬の時期にぜひ作っていただきたいお漬物です。昆布つゆが素材のうま味を引き出します。お正月のおもてなしにもよいメニューです。数の子やイクラをトッピングすると豪華になりますよ。