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海老のフリッター♪手作りエビマヨソース

海老のフリッター♪手作りエビマヨソースの画像

Description

ふわっふわで子どもたちも大喜びのえびの天ぷら、フリッターです。

材料 （４人分）

海老
16尾
☆コツのいらない天ぷら粉
130g
☆塩
ひとつまみ
☆ビール（or炭酸水）
130ml
白ワイン
大さじ4
★マヨネーズ
大さじ3
★ケチャップ
大さじ1
★コンデンスミルク
大さじ1
★レモン汁(あれば)
少々
★スイートチリソース(あれば)
小さじ2

作り方

  1. 1

    海老は殻をむき尾をしごき背わたをとり塩少々ふって白ワインをふっておく
    水気をペーパーなどでしっかりとっておく

  2. 2

    ☆の衣の材料をボウルにあわせいれる

  3. 3

    1に2をくぐらせ、170度に熱した揚げ油（分量外適量）にいれて揚げていく

  4. 4

    エビマヨソースの★の材料をよく混ぜ合わせておく

  5. 5

    写真

    揚げたての３を皿に盛り付けて４のソースをつけながら食べます♪

  6. 6

    写真


    写真のタッパ容器に入ってるほうはチリソース抜きでも作ってみたものです。

コツ・ポイント

ビールを混ぜるときは手早く混ぜる
時間がたつと泡がきえて
衣のふんわり感が減る

白ワインをふることで海老のくさみが消える

ビール炭酸なければ、ぶっちゃけ水で大丈夫
日清の粉が優秀なので大丈夫です

このレシピの生い立ち

お友達のママ友から頂いた家島の美味しいあしあか海老を、フリッターにしてみました。
レシピID : 4830913 公開日 : 17/12/03 更新日 : 17/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年11月6日
写真
ＮＡＯNAO
簡単に美味しいフリッターが出来ました。ソースも美味しかったです♡
#フリッター衣が美味しい失敗なし #ソースも美味しい
2019年3月3日
写真
クック3D62BC☆
衣がサクサクとても美味しい〜ソースも完璧美味い

レポありがとうございます♪きにいって頂けて嬉しい！

2018年2月7日
初れぽ
写真
エミプゥ〜
また作りたいですっ♡

レポありがとうございます！美味しそう！

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