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白菜を1~2センチ幅で切る。厚みのある部分は削ぎ切りで。ベーコンを5ミリ幅で切る。
鍋に油をしき、ベーコンを弱火で炒める。油がまわったら、白菜の芯の部分を加え更に炒める。
芯の部分に火が入ったら、白菜の葉の 部分を加え更に炒める。
全体に火が入ったら、水とコンソメキューブを加え蓋をする。弱火。
牛乳を加えて弱火で加熱。塩で味を整える。ブラックペッパーを加える。
一度火を消してから、水溶き片栗粉を加えて、混ぜなから火をつける。