***おせち*** 簡単な松前漬けの画像

Description

お酒のおつまみに、あったかいご飯に乗せて、お正月のおせちに…。どんなシーンでもマッチします。勿論、パーティーの前菜や突き出しの代わりにもなります。

材料 (10人分)

1本
日高昆布
1/2枚
(あれば数の子)
お好みの分量
●醤油
50cc
●みりん
50cc
●酒
150cc
●赤とうがらし
1本

作り方

  1. 1

    するめイカと昆布は乾いた布で軽く拭き、千切りにする。

  2. 2

    にんじんも千切りにする。

  3. 3

    鍋に●の調味料を入れアルコールが飛ぶまでひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ③が冷めたら切ったするめイカ、昆布、人参を入れ詰め込みます。

  5. 5

    最低でも1晩漬け込んでおくと、しっかり味がしみて美味しいです。

  6. 6

    【保存方法】
    密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間は持ちます。必ず乾いたきれいな箸を使ってください。

コツ・ポイント

お正月なら数の子を塩抜きし、小さく切って入れるとより美味しくなりますが、普段は数の子なしで作っておくと便利です。

このレシピの生い立ち

実家でお正月につくるレシピですが、ゴリ男(ダンナ)が大好物なので最近は冷蔵庫に常備してあります。
レシピID : 483163 公開日 : 08/01/22 更新日 : 11/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
wakamog
右隅です^^初の唐辛子入りでしたが、とっても美味しく出来ました♪

すごくステキな写真のつくれぽうれしいわ!どうもありがとう!