えび天丼♪
花時計咲いた
作り方
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1
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こちらです。
えび頭はカリッと揚げました。
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2
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えびの頭を取って、足とカラを剥いて、
お腹の方に切れ目を数か所入れる。
背ワタが有ったら、爪楊枝等で取る。
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3
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天ぷら粉＋水で衣を作り、えびをくぐらせて180℃の油で揚げる。
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4
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麺つゆを小鍋に入れ、沸騰させて半分くらいになるまで、煮詰める。
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こんな感じに煮詰まりました。
これを丼つゆと言って良いかわかりませんが・・(≧▽≦)
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ごはんを盛った丼に揚がったえび天を乗せる。
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上から目線(^^♪
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先ほどの丼つゆらしき液体をかける。
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いただきます♪
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ごちそうさまでした
尻尾も全部食べました。
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えび頭は天ぷら粉を粉のまままぶし、揚げました（唐揚げ）
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コツ・ポイント
天ぷらは難しいですね・・
いまいちでしたので、
また作ってみます。。。
いまいちでしたので、
また作ってみます。。。
このレシピの生い立ち
おもいっきし！えび天が食べたくって（＾−＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
花時計咲いた
