あんかけ焼きそばや中華丼に♪中華あんかけ
harushot
作り方
-
-
1
-
白菜の根元を切り落とし、1枚ずつはがす
一口大に切る
-
-
-
2
-
玉ねぎの皮を剥き、芯を切り取る
3～4mmの厚さにスライスする
-
-
-
3
-
ピーマンのヘタを切り取り、種を取り除く
3～4mmの幅で縦に切る
-
-
-
5
-
しめじの根元を切り落とし、バラバラにほぐす
-
-
-
6
-
キクラゲを戻し、小さめの一口大に切る
※キクラゲの早い戻し方→レシピID4527897
-
-
-
7
-
もやしをよく洗い、ザルにあげる
-
-
-
8
-
豚バラ肉を一口大に切る
-
-
-
9
-
フライパンにごま油をひき、火を点ける
-
-
-
10
-
豚バラ肉を広げて入れ、味塩コショウを全体に振る
火がしっかり通ったら、一旦取り出しておく
-
-
-
11
-
豚バラ肉を取り出したフライパンに、玉ねぎとにんじんを入れ、軽く炒める
-
-
-
12
-
白菜とキクラゲを入れ、上下を返すように炒める
-
-
-
13
-
しめじ、ピーマンをのせる
-
-
-
14
-
もやしを広げてのせ、蓋をする
-
-
-
15
-
小さな器に☆の調味料をすべて入れて混ぜ、合わせ調味料を作る
-
-
-
16
-
かさが減ったら蓋を開け、合わせ調味料を回しかけ、とろみがまんべんなくつくように、素早く炒め合わせる
-
-
-
17
-
豚バラ肉を戻し、炒め合わせたら 出来上がり♪
-
-
-
18
-
ごはんやパリパリに焼いた中華麺にかけて 召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入っているので、調味料を入れたら、素早く炒めます！
全体にとろみが付いたら、1分程加熱してから、火を止めます☺️
全体にとろみが付いたら、1分程加熱してから、火を止めます☺️
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいろんなお野菜が少しずつ残っているときは、あんかけにしちゃいましょう♪
harushot
