りんご酒2017年 ホワイトリカー覚書
さつきA
作り方
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1
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広瓶は、ホワイトリカーを少々入れ、広口瓶全体を消毒し捨てる。
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2
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りんごは綺麗に洗い、皮付き・種・芯つきのまま8等分に切り、へたを切り落とし、下部分の汚れを落とす。
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3
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広口瓶に②を入れ、氷砂糖を入れたら、ホワイトリカーを注ぎ蓋をする。
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4
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冷暗所で保存し、時々瓶を振る。
半年したらりんごを引き上げること。
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5
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2017.12.26 左、仕込み20日経過。
右、26日同分量で仕込み。
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6
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２０１８．６．１
りんごの実を引き上げる。あと最低半年寝かせる。
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7
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綺麗な色♪
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8
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引き上げた実は保存袋に入れ、冷凍保存する。夏用のスムージー用に使う予定。
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9
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２０１８．６．１５
「ホワイトリカー」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
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10
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２０１８．９．７
「ホワイトリカー」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
レシピID：4225668 ←2016年のもの。今年はりんごが小ぶりなので、氷砂糖の分量を減らす。瓶が空いていないので、1.8Lのみ。
このレシピの生い立ち
親戚にりんごを大量に送ってもらったので、りんご酒を仕込みました。
さつきA
