簡単中華風粥

ご飯を鍋に入れご飯の3-4倍の水を入れて火にかけます。生姜、長ネギの青い部分、鶏肉、ごま油をひとたらしして弱火で15分ほど煮て鶏肉を出しておきます。あまりぐらぐら煮立てるとネバリが出るので注意

長ネギは白髪ネギにして水にさらしておきます。三つ葉は3センチくらいに切ります。鶏肉は裂いておきます。
ゴマ油と醤油を混ぜてタレを作っておきます。

器に1のお粥を盛りつけて、2の具やウズラ卵の味噌漬けを乗せて混ぜて食べます。味が物足りなければ醤油とゴマ油を混ぜたタレをかけたり、お塩をかけたりしてどうぞ。