白菜と玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
作り方
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1
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白菜は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って縦に3つに切り、横に4つに切って小さくする。ベーコンは幅1cmに切る
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2
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鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒め、水を入れる。浮いて来た油は取る。
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3
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白菜、ベーコンを加え、コンソメ顆粒を入れ、15分煮て出来上がり。皿に盛り付けて黒胡椒を振る。
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒めることで甘みが増します。
このレシピの生い立ち
白菜を美味しく消費するために考えました。