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生しらすの沖漬け

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Description

新鮮な生しらすが手に入った時に保存も兼ねて作りおき

材料 （1パック分）

酒
50ml
みりん
50ml
だし醤油
75ml
生しらす
1パック

作り方

  1. 1

    酒、みりんを小鍋に入れ、煮立ててアルコールを飛ばす

  2. 2

    だし醤油を加えて一煮立ちさせて火を止める。

  3. 3

    冷ましたタレに生しらすを加えて冷蔵庫に入れる。

  4. 4

    一晩漬ける。（すぐでも美味しい）

コツ・ポイント

好みで針生姜を乗せたり、タレに鷹の爪を加えても美味

このレシピの生い立ち

足のはやい生シラスを少しでも長く楽しみたくて…
レシピID : 4839125 公開日 : 18/03/24 更新日 : 18/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月7日
初れぽ
写真
wakanatoママ
生しらすを沢山いただいたので！ワサビを入れて食べたら、超美味しかったです！またリピしまーす。
#しらす
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