インゲンと人参の鶏肉巻き

材料はご覧の通りです。

＊人参といんげんは同じくらいの太さに揃えて切り、下ゆでし、いんげんにはお塩(分量外)を振りかけておきます。

鶏肉は、皮面を裏にし、
肉に切れ目を入れ、均一な太さにして行きます。
切れ込みを何個か入れたり、少し叩いたりしました。

ジップロックを二重にし、
その中に肉と、本つゆ、酒を入れて、10分ほど冷やします。
その間に鍋に水を沸騰させておきます。

沸騰させたお湯にジップロックのままお肉を入れます。
落し蓋で、アルミホイルを置きます。
このような感じです。

中に火が通ったら、
味付けをするために汁ごと焼きます。
照り焼きのようになるといいです。