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牛乳にピールを千切りしたものとジャムを入れ、よく混ぜる。
卵を大きな気泡がなくなるくらいふわっとなるまで泡だて、ココナッツオイルを混ぜる。
1に2を入れ、ゴムベラで混ぜる。
オイルを塗ったミニパウンド型に入れ、180度で20分焼く。