ふわとろ♪クリームわらび大福
ぐみちゃんクック
作り方
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1
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☆をツノが立つまで泡立て、5gずつ分けて冷凍する。
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2
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ラップにあんこを20gくらいずつ広げ、固まった1を包む。
再び冷凍庫に入れて、直前まで冷やしておく。
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3
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鍋にわらび粉、砂糖、水を混ぜ合わせて火にかける。
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4
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ひたすら混ぜていると、だんだん固まってくる。写真くらいになったら火を止めてひとかたまりにする。
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5
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4をすくってきなこの上にひろげ(30gくらいずつ)、2を置いて包む。転がして全面にきなこをまぶしたら完成♪
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6
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ホイップは☆の分量だと余分に出来ます。
冷凍しておけばそのままコーヒーに入れたりストックしておけます(＾ω＾)
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コツ・ポイント
・水あめ使用だと弾力あるトロミで、近いものができます。
・水の分量は目安なので加減してみて下さい。
・練ったわらびは濡らしたスプーンだとすくいやすいです。
・包むときに、中にきな粉がつくと包みにくくなるので気をつけて下さい。
・水の分量は目安なので加減してみて下さい。
・練ったわらびは濡らしたスプーンだとすくいやすいです。
・包むときに、中にきな粉がつくと包みにくくなるので気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのふわとろシリーズを家で作ってみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぐみちゃんクック
