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鱈のゆかり味のホイル焼き

鱈のゆかり味のホイル焼きの画像

Description

鱈からでるお出汁とゆかりの相性が抜群過ぎて定番にしたい新しい味付けです♡鱈とゆかり好きな方はハマること間違いなし♡

材料 （1人分）

塩鱈or真鱈
1切れ
ネギ
10㎝
人参
3㎝
キャベツ(中〜大サイズの葉)
1枚
しめじ
1/4房
ゆかり
小さじ1/2
料理酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    塩鱈はキッチンペーパーで水気を拭き、そのまま。
    真鱈は裏表に塩を振り15分後水気を拭く。

  2. 2

    長ネギは斜め薄切り、人参は細切り、キャベツはザク切り、しめじは石づきを落とし小房に分ける。

  3. 3

    アルミホイルの上にネギ・人参・キャベツ・鱈・しめじの順に乗せていったら、全体的に料理酒・ゆかりを回しかけ、包む。

  4. 4

    フライパンに1㎝くらい水を入れて蓋をして弱火で15分ー20分程度蒸し焼きにする。

  5. 5

    オーブン調理の場合、250℃で20分程度焼く。

  6. 6

    竹串等で魚に火が通っていることが確認出来たら完成です。

  7. 7

    写真

    2017.12.22 「鱈のホイル焼き」の人気検索トップ10入り。
    大感謝♡

コツ・ポイント

魚の下処理の工程を省かずしっかりするのが生臭さが消え、美味しくなるポイントです。
写真は塩鱈でフライパン調理で作りました。

このレシピの生い立ち

鱈と梅の組み合わせが合うのでゆかりも合うのではと試しに作ったら絶品で大ヒット！
今迄聞かないのが不思議なくらいの味付けです☆
この味を気に入って下さる方がいると確信し、レシピ投稿しました♡
魚のホイル焼きマニアで今回は第9弾目！
レシピID : 4841673 公開日 : 17/12/11 更新日 : 17/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年7月31日
写真
youtapapa
簡単で淡白な味乍ら出汁が効いてゆかりもアクセントになって旨かった
2019年2月14日
写真
STimeBlues
鱈とゆかり大好き！美味しかった♪リピしたいです^^素敵レシピ感謝

お洒落な食卓で私のレシピが映えます♡連続素敵レポ大感謝です♡

2017年12月19日
写真
青葉の妻
簡単にでき美味しかったです(^^♪

まだ私のレシピ試して下さって有難うございます♡大感激です♡

2017年12月12日
初れぽ
写真
mi:ko
とても簡単&美味しかったです！梅verも作ってみたいです♪

up直後の素敵レポ大感激♡是非梅verもお試し下さいね♡

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♪チビひなた♪
鱈のゆかり味のホイル焼き
by ♪チビひなた♪