【覚書】長芋ときゅうりの加減酢
作り方
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1
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〈出汁〉の材料をすべて小鍋に入れ、沸騰するまで火にかける。
沸騰したら冷ましておく。
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2
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長芋は皮をむき、約1mmの細さ、5cmの長さに切る。
きゅうりも同様に切る。
長芋ときゅうりを混ぜ合わせる
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3
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長芋ときゅうりを混ぜ合わせたものをうつわに盛り付け、上から冷やしておいた出汁をかける。
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コツ・ポイント
出汁はよく冷やしておくと、夏にはさらに美味しいです!
お好みで、すりごまなどを振っても良し!
お好みで、すりごまなどを振っても良し!
このレシピの生い立ち
とあるところで見たレシピを再現してみました。さっぱり夏レシピ!