☆イカワタのルイベ☆ by えてもん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

1: なるべく新鮮なイカ１杯を用意。ワタを傷つけないように取り出し漬け汁に漬ける（２杯３杯分を漬ける時にも割合を重視）

2: 薄皮があるので長時間漬ける必要はないです。

3: 漬け汁はとっといて肝をラップにくるんで冷凍庫に。

4: カチコチになった場合は少し解凍してからお好きな厚さにスライス。

5: わさび醤油または残しておいた漬け汁に浸して召し上がれ。

コツ・ポイント

なるべく新しい生のスルメイカの肝を使ってください。ドロっととろけずコクがあって旨い。ワタの大きさで調味料を加減してください＾＾この汁の割合は私好みであります。凍って堅く切り辛かったら少し解凍してから。新しい肝は解凍後でもさほど崩れないですよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

11/10/22

もー最高!!お酒もご飯もすすみます✿ステキレシピありがとう☆

いかりんGOO

ありがとうです！イカワタ救済レシピですが、好評で嬉しい＾＾

11/02/02

(´Д｀)｛なにこれー。驚きの旨さ☆焼酎のアテにー☆

辛味大好

焼酎にも合いそうですね♪ぜひご贔屓に＾＾

09/11/29

これおいし～～♪たくさん作って冷凍庫に突っ込んでおこ～っと♪

☆ayumikan☆

よかった♪イカのおいしい時期に是非仕込んでくださいませ＾＾

09/10/04

おいし～！これはお酒好きにはたまりませんよ～（＾▽、＾）ぐびっ！

ちゃんゆぅ

厚切りで美味しそうですね＾＾お酒のお供にまた作ってください♪

09/02/07

いかわたがもったいなかったので作ったけど、これはいける～♪

しょうたつ

余っちゃうイカワタもこれで無駄なしですよね＾＾有難うです♪

08/11/28

お酒が進みますね～＾＾もう１本凍ってます＾ｍ＾ﾑﾌﾌ

amanusa

いい色ですね＾＾味が染みて美味しそうです！有難う御座います♪

08/02/21

濃厚で美味☆イカワタ大好きです。

菜乃果

菜乃果さん、ありがとうです！濃厚でイカワタ好きには◎ですよね

08/01/15

ギャッ！これカラスミより旨いかも。おかげで酒飲み過ぎた。ヘック。

Jock

おお～！さっそくありがとう～♪すごい濃厚でしょ＾＾これ。

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公開日： 08/01/07

函館のおすし屋さんでいただいた肝のルイベが忘れられず、アップしてみました。酒飲みさん限定ですが（すまん＾＾；）工程の写真は次アップします。

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☆イカワタのルイベ☆

材料（２人分）

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