詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【ＨＢ】焼きいもパン (スイートポテト)

【ＨＢ】焼きいもパン (スイートポテト)の画像

Description

本物の焼きイモみたいでしょ❗スイートポテトを作ってパンで包んでみましたホクホクの焼いもパンです。

材料 （１２本分）

■ (パン生地)
強力粉
280g
砂糖
8g
塩
2g
バター
6g
ドライイースト
4g
牛乳
200cc
紫いもパウダー
24g
■ (スイートポテトあん)
さつまいも
２本 400～500g
砂糖
60g
塩
2g
バター
30g
生クリーム
50cc
牛乳
50cc
ラム酒
少々

作り方

  1. 1

    パン生地材料をすべてＨＢに入れて一次発酵まで

  2. 2

    さつまいもを剥いて輪切りにして５分ほど水にさらす

  3. 3

    耐熱皿に入れてレンジでやわらかくなるまでチン

  4. 4

    ボールに移してマッシャーでつぶす

  5. 5

    砂糖と塩とバターを加えてつぶす　生クリーム・牛乳を少しずつく加えながら滑らかにする(ラム酒少々)

  6. 6

    写真

    一次発酵の終わったパン生地を１２等分してベンチタイム１０分

  7. 7

    写真

    パン生地を平たく伸ばしスイートポテトあんをくるんでいく

  8. 8

    二次発酵３５度１０分

  9. 9

    写真

    パン生地を少し曲げて表面をお箸で穴をあけて焼きいもらしく成形する

  10. 10

    １９０度で１８分(予熱あり)焼き上げて完了

コツ・ポイント

スイートポテトあんは少しやわらかくしたほうが焼きいもらしくなります。

このレシピの生い立ち

さつまいもをたくさんいただいたので
レシピID : 4843207 公開日 : 17/12/12 更新日 : 18/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
はるジイジイ
【ＨＢ】焼きいもパン (スイートポテト)
by はるジイジイ