クリスマスツリーメロンパン〜2019年〜
Description
焼きたてメロンパンはサックサクでとっても美味しいです！プレゼントにも喜ばれそう♪
RinRin0914
作り方
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1
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HBにパン生地の材料投入（ショートニングは５分後、イーストは専用口へ）
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2
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クッキー生地を作る。それぞれバター、グラニュー糖をすり混ぜ、全卵を入れさらに混ぜる。
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3
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粉類を入れ、木べらで混ぜ合わせる。ひとまとまりになったら冷蔵庫で３０分以上寝かす。
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4
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１次発酵後軽くガスを抜き、15ｇ×１０、20ｇｘ1に分割して丸める。（写真のツリーの大きさの場合）
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5
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ベンチタイム１０分
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6
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クッキー生地を8ｇX10（プレーン抹茶合計）、10ｇｘ1（ココア）に分割し、一度丸めてから伸ばす。
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7
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パン生地を丸め直し、ツリーの葉の部分はプレーンや抹茶のクッキー生地をかぶせ、幹はココアクッキーをかぶせる。
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8
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グラニュー糖を押し付け、ツリーの葉の部分を1−2−3−4と並べ、幹の部分を一つ並べ２次発酵２０分。
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9
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１７０度で１５分焼成。
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コツ・ポイント
発酵は室温で大丈夫です。（発酵温度が高すぎるとクッキーのバターがとけてしまいサクサク感が出ないので注意してください）
クッキー生地は早めに作って寝かせてください。
伸ばした状態で冷凍保存可能です。
クッキー生地は早めに作って寝かせてください。
伸ばした状態で冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
クリスマスシーズンになるとよく作るクリスマスツリーメロンパン。2017年は3色メロンパンで大きめツリーを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
RinRin0914
