抹茶クッキー★ホワイトチョコサンド

抹茶クッキー★ホワイトチョコサンド
薄く焼いたサクサククッキーに、ホワイトチョコをサンドしました^^とにかく色が綺麗!そして抹茶とホワイトチョコの相性がバツグン!!お好みの型でどうぞ♪  ●2008年3月14日:「話題のレシピ」掲載されました♪みなさまありがとう^^
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材料 (直径3.5cm 約25個分)

バター
60g
粉糖(グラニュー糖でも◎)
40g
1個
☆小麦粉
90g
☆抹茶
3g
ホワイトチョコ
DARS 1箱

1

小麦粉と抹茶は合わせて3回ふるっておく。

2

ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで練る。グラニュー糖を少しずついれ、白くポマード状になるまで混ぜる。

3

卵黄を入れ、むら無くしっかり混ぜる。

4

ふるった粉類を入れ、ゴムベラでさっくりまぜる

5

ラップにくるみ、冷蔵庫で1時間程度、固くなるまで休ませる。

6

上下をラップではさみ、麺棒で2ミリの厚さにのばし、型抜きをする。生地が柔らかくなってしまったら、その都度冷蔵庫で冷やす。 抜き型が無い場合は、包丁で四角などにカットしよう。

7

オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃で13分焼く。

8

網の上で十分冷ましたら、湯煎で溶かしたチョコを挟む。冷蔵庫に入れる。固まったら完成!

9

●2009.4.25 
つくれぽ100人!ありがとうございますm^^m

コツ・ポイント

●焼き色が付くと緑じゃなくて茶色になってしまうので、7分くらい焼いたら、アルミホイルをかぶせて下さい。そうすると綺麗な緑に焼き上がります。●余った卵白は↓の「焼きメレンゲ」や「チュイル」レシピを使って消費して下さいね^^v

このレシピの生い立ち

抹茶とホワイトチョコって合うだろうな~と思って。クッキーにチョコをかけてもいいけど、プレゼントするときにベタベタしたら嫌だから、間に挟んでみました。 ブログ記事は→(写真が大きいです^^♪) http://marimocafe.exblog.jp/6904595/
レシピID : 484472 公開日 : 08/01/07 更新日 : 16/11/23 English version

このレシピの作者

製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。可愛くて美味しいスイーツが大好き♪ ★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp  ★Facebook → https://www.facebook.com/marimocafe1016 ★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

775 (718人)

16/11/10

写真

抹茶とホワイトチョコがベストマッチング☆とっても美味しかったです

タキシード犬

作っていただき嬉しいです^^れぽありがとうございます!

16/11/02

写真

おいしくできました!サクホロ生地がいいですね♡プレゼント用に♡

ぁゃぞぅ

作っていただき嬉しいです^^れぽありがとうございます!

16/09/13

写真

抹茶が手に入らなかったので、抹茶オレの粉で代用。美味しかったです

クックARKW

作って頂き嬉しい!レポありがとうございます(*^^*)

16/07/24

写真

すごく美味しい!!生地がかなり柔らかかったですが普通ですか?

スウィーティー

元々柔らかいですが夏場は特に柔らかいので冷蔵庫で冷やしてね!

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Profile あるぱかpaka 2015年02月05日 19:07
お返事ありがとうございます!もうすぐバレンタインなので作ってみますね!作ったらレポ書きますね!^ ^
◎ゆあ 2015年02月19日 00:30
3月に作ろうと思ってるんですが、全卵では作れませんか?
まりも1016 2015年02月19日 19:21
>ゆあさん
こんばんは!
卵黄だけで作った方が、美味しいです!

卵黄と卵白は成分が異なるため、
卵白を入れるとクッキーが硬くなります。
◎ゆあ 2015年02月20日 18:52
返信ありがとうございます、

分かりました、卵黄だけで作ります!
卵白は他のお菓子にでも使います(✿´ ꒳ ` )
◎ゆあ 2015年02月20日 18:59
あと、まりもさんの写真で使用されているクッキー型は直径何cmくらいでしょうか?
まりも1016 2015年02月21日 20:24
直径3.5センチです!
参考になれば嬉しいです^^
◎ゆあ 2015年02月22日 09:01
分かりました、それくらいの探して
買います(*´▽`*)
nana✩ 2015年05月31日 01:10
コメント失礼します(>_<)
オーブンで焼く前に余熱とかは
必要ではないのですか?
まりも1016 2015年06月01日 15:46
>nana☆さん
余熱は必要です!
180℃に予熱してくださいね☆
よろしくお願いいたします^^
nana✩ 2015年06月02日 23:06
了解です(*´ `*)
ありがとうございます!
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