銀だらの煮付け
Natalie7
作り方
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1
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沸騰したお湯をさっと回しかけ
臭みをとります。
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2
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銀ダラに塩麹をまんべんなく塗ります。
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3
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鍋に、水・酒・みりん・醤油・砂糖・しょうがをいれ一煮立ちする。
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4
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落としブタをし煮詰まってきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
魚を臭みを取る為に塩麹を使うと
身もプリプリになって一石二鳥です。
身もプリプリになって一石二鳥です。
このレシピの生い立ち
銀ダラの切り身が安く手に入り
普段食べる銀ダラみりんと違う味付けで食べてみたく
煮付けにしてみました。
普段食べる銀ダラみりんと違う味付けで食べてみたく
煮付けにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Natalie7
