きのこのガーリックソテー

しめじ・えのきは根っこを切り落としてほぐしておく。
椎茸は薄切り、エリンギも食べやすい大きさに、白ネギは斜めにきっておく

フライパンにサラダ油をしき、にんにくのみじん切りを入れて香りがしたらきのこ類・白ネギを加えて炒める。

にんにくのすりおろしも加えて炒め、シーズニングで味付けしたらお皿に盛り、黄身をのせて出来上がり！