巻き方簡単♪海鮮恵方巻き☆

ごはんに寿司酢を加えてよく混ぜ、冷ます。

きゅうりはへたを落として縦8等分に切り、厚焼き玉子、まぐろは1cm角の棒状に切る。ゆでえびの半量は尾を取る。

巻きす（なければコピー用紙2枚重ね）にラップを敷き、のりをのせる。

<4>の手前1/4の所にゆでえびを尾がのりの外に出るように2枚のせ、間に尾を取ったえびを2尾のせる。

<5>の上に<2>の1/4量のまぐろ、厚焼き玉子、きゅうりの順に のせる。

手前からラップと巻きすを持ち上げ、具を包み込むように両手でギュッとおさえて巻く。

これを同様に4本作る。
水でぬらした包丁で、ラップの上から半分に切り、ラップをはずす。

【厚焼き玉子】
卵 2個、水 大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1、和風だしの素 小さじ1/3、塩 少々、サラダ油 適量

サラダ油以外の材料をすべて混ぜ合わせ、卵焼き器に薄くサラダ油をしき、数回に分けて流して巻きながら焼く。