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キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切りにしておく。椎茸は軸を取る。ラム肉は食べやすい大きさに。
鍋に、刻んだニンニクとごま油を入れて香りが出るまで弱火で炒める。
香りが立ってきたら、水・ナンプラー・鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。
塩を入れて味を整えたら、キャベツ・ラム肉・椎茸を入れ蓋をして3分ほど煮込む。
もやしを加えて、お好みの硬さになったら出来上がり。お好みで、きざみパクチーをつけても!写真は水餃子も入れてます。