簡単！ゆで卵の刻み方〜絶品卵サンド！
はじめ☆猫愛炸裂中
作り方
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1
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卵切り器にゆで卵を縦に置きます。
この時、卵の丸い方を下にします。
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2
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そのままカット。
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3
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そのまま、ゆで卵を90度反転させます。
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4
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ちょっと切りにくいですが、カットします。
ゆで卵の丸い方を押さえながらカットすると、やりやすいです。
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5
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ゆで卵を横方向に置きます。
くずれないように、そっと置いて下さい。
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6
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卵切り器を器に向けて、カットします。
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7
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黄身の食感も楽しめる刻みゆで卵の出来上がり！！
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8
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牛乳とマヨネーズ、塩、砂糖はあらかじめ混ぜておくと、卵によくからみます。
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9
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カットしたゆで卵を加えて、軽く混ぜたら完成！
黄身をくずさないように、そっと混ぜて下さいね。
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コツ・ポイント
塩は好みですが、アジシオを使うのが一番美味しいと思います。
砂糖は隠し味なので、ほんの少量でOKです。
個人的に、コショウは入れない方が美味しいかな。
昔ながらの喫茶店の味です。
砂糖は隠し味なので、ほんの少量でOKです。
個人的に、コショウは入れない方が美味しいかな。
昔ながらの喫茶店の味です。
このレシピの生い立ち
昔、喫茶店で仕事をしていた時に覚えたやり方です。
はじめ☆猫愛炸裂中
