ロール白菜

白菜を芯の部分から足湯みたいに浸けて塩茹でしていき、軽く折り曲げて芯が曲がれば葉っぱの部分も軽く茹でます。

白菜が仕上がれば続いて鶏ミンチを練ります。冷凍していたり時間が経ったミンチは纏まりづらいので片栗粉で纏めます。

湯がいていい感じの色合いの白菜に適度な量のミンチを俵状に包み込みます。

ええ感じなったら完成です。