HMで簡単♪シュトレン風✿パウンドケーキ
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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※写真は2個分※
型に薄くﾊﾞﾀｰを塗り、ｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ/ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷く。
卵を室温に戻す。
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2
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ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂはﾚｰｽﾞﾝ･ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ･ﾌｨｸﾞ等、胡桃(空焼き済)を使用。
ﾗﾑ酒を混ぜて馴染ませておく。
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3
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ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ(分量内)を大さじ2程度混ぜる。
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4
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軽く表面に粉が吹いた感じになる。
こうすると、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ･胡桃が底に沈むのを防げる。
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5
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ﾊﾞﾀｰを耐熱容器に入れて、600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱、溶かしﾊﾞﾀｰを作る。
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6
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ﾎﾞｰﾙに卵･砂糖を入れて、泡立て器で均一になり、軽く泡立つ程度までしっかり混ぜる。
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7
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牛乳(生ｸﾘｰﾑ)を入れて均一になるまで混ぜる。
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8
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ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ･ｼﾅﾓﾝ･ﾅﾂﾒｸﾞを入れる。
ぐるぐるとかき混ぜて、粉気が無くなればOK。
混ぜ過ぎない。
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9
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溶かしﾊﾞﾀｰをいれる。
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10
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ぐるぐるとかき混ぜる。生地に艶が出て、泡立て器を持ち上げると、たらたらと垂れる滑らかな濃度になればOK。
混ぜ過ぎない。
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11
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ｺﾞﾑﾍﾞﾗに変えて、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ･胡桃を入れる。
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12
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全体をｺﾞﾑﾍﾞﾗで切る様にさっくりと混ぜる。
混ぜ過ぎない。
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13
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型に入れて表面をｺﾞﾑﾍﾞﾗで平らにする。
170度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分焼いたら縦1本ﾅｲﾌで切り込みを入れる。
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14
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引き続き、1本の場合は約15分、2本の場合は約25分、切り込みが割れて膨らみ、こんがりと焼き色が付くまで焼く。
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15
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焼き上がったら、竹串を刺して、何も付いてこなかったらOK！
型から外し、ﾍﾟｰﾊﾟｰを取り、ｹｰｷｸｰﾗｰで冷ます。
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16
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粗熱が取れたら、乾燥を防ぐ為ﾗｯﾌﾟに包んで保存する。
表面に粉砂糖(溶けない)を振り掛ける。
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17
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お好みの大きさにｶｯﾄして召し上がれ♪
きめ細かく、具がぎっしり詰まってｽﾊﾟｲｽ香る贅沢な風味。
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18
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日持ちがするので、ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞしてﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもお勧め♡
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コツ・ポイント
ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ･くるみをﾗﾑ酒に漬けるのは、余裕があれば長時間漬け込む方が良いです。ﾗﾑ酒漬けﾌﾙｰﾂを使ってもOK！
ｼｭﾄﾚﾝの雰囲気を出す為に、ﾌｨｸﾞ(白いちじく)を大きめに切って入れるのがお勧めです！
ｼｭﾄﾚﾝの雰囲気を出す為に、ﾌｨｸﾞ(白いちじく)を大きめに切って入れるのがお勧めです！
このレシピの生い立ち
毎年、ｸﾘｽﾏｽ前にｼｭﾄﾚﾝを食べるのを楽しみにしています。
忙しい年末にも手作りで楽しめるように、簡単に作れて、本格的な味になるように工夫しました(*^^)v
ｽﾊﾟｲｽ＆ﾗﾑ酒効果でHM感は感じられません！
忙しい年末にも手作りで楽しめるように、簡単に作れて、本格的な味になるように工夫しました(*^^)v
ｽﾊﾟｲｽ＆ﾗﾑ酒効果でHM感は感じられません！
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
