プロ直伝のソースで⭐クリスマス・グラタン
Description
プロ直伝のホワイトソース⭐これさえあればマカロニグラタンでも野菜グラタンでも何でもプロの味✨万能ソースです♥️
White☆Lily
材料
（10人分）
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【ホワイトソース】
1リットル
100g
バター
100g
1個
ナツメグ
少々
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【具（例）】
80g
茸類
2種以上
その他の野菜
適量
バター
適量
粉チーズ＆とろけるチーズ
適量
塩・胡椒
適量
作り方
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1
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【ホワイトソース】
①鍋に牛乳を入れて熱する。他の大き目の鍋にバターを入れて熱し、小麦粉を投入→焦げないよう炒める。
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2
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②全体が白っぽくなってきたら、別鍋の牛乳を少しずつ投入。ダマにならないようよく混ぜる。
玉葱、ナツメグを加え20分煮る。
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3
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③これで万能ホワイトソース（別名ベシャメルソース）の出来上がり！
多めに作り置きすればいろいろリメイクでき重宝します❤
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4
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【具】
マカロニは長めにしっかり茹でる（ここ大事❗）。
大き目の鍋に鶏肉など具材を入れ、焦がさないようよく炒めて。
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5
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【混ぜる】
マカロニと鶏肉・野菜とホワイトソースをあわせバターを塗ったグラタン皿に盛り付け、チーズをふりオーブンへ。
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6
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【焼く】
温めておいたオーブンで180-200度、15-20分焼いて下さい。
表面に焦げ目がつけば、出来上がりです。
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7
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【デコレート】
焼けたら一度取り出し、ツリーになる具をのせる。最初からのせると焦げる為注意❗
熱々を召し上がれ❤
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8
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⭐Xmas前菜⭐
金目鯛や鯛の薄切りでカルパッチョ。
赤い胡椒の実でクリスマスを演出✨
詳しくはID：3986825
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9
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⭐Xmasサラダ⭐
クリスマスらしく華やかな色合いで♥️
薔薇の花の作り方はコチラ↓
レシピID：3194302
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10
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⭐Xmasメイン⭐
ちょっと珍しい、モザンビークカレーはいかがですか❓️
レシピID：3659608
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11
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⭐Xmasデザート⭐
さっぱり柿とリンゴのレモン漬けは如何❓食べやすくヘルシーで女子ウケ◎❗
ID:4855939
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12
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定番のローストビーフやリース型サラダ(ID:7379219)もお薦め✨
Merry Christmas❤
楽しい夜を。
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コツ・ポイント
⭐ソースを焦がさない。
⭐マカロニはしっかり茹で、オーブンでは焼き色をつける程度に。
⭐グラタン皿に具を入れすぎない。たっぷり過ぎは見た目が✖。
⭐ツリーのパーツは初めからのせて焼かない。あらかじめ茹でておきましょう。焦げては台無し。
⭐マカロニはしっかり茹で、オーブンでは焼き色をつける程度に。
⭐グラタン皿に具を入れすぎない。たっぷり過ぎは見た目が✖。
⭐ツリーのパーツは初めからのせて焼かない。あらかじめ茹でておきましょう。焦げては台無し。
このレシピの生い立ち
12月に我が家でクリスマスパーティを開催。
以前プロに習ったホワイトソースをでグラタンを。
オーブンに入れるだけの状態にしておけば、当日楽です✨
友達も随分写真を撮って楽しんでくれました♥️
ちなみにホワイトソースは主人の担当。助かります✨
以前プロに習ったホワイトソースをでグラタンを。
オーブンに入れるだけの状態にしておけば、当日楽です✨
友達も随分写真を撮って楽しんでくれました♥️
ちなみにホワイトソースは主人の担当。助かります✨
White☆Lily
