新ジャガのバター甘煮
空いろ屋
作り方
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1
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新ジャガは半分に切って
蒸し鍋で15分、むす。
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2
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皮がむけるくらい柔らかになったらところどころむいて、バターで炒める。
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3
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砂糖大さじ一杯、醤油と白だし合わせて大さじ一杯入れて、からめる。
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4
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少ししみてきたところで、仕上げにみりんを小さじ一杯入れて火を止める。
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コツ・ポイント
皮は面倒ならむかなくても。むけば、味もしみるし、舌触りもよくなります。
このレシピの生い立ち
12月というのに、長崎産の新ジャガがもう売られてました。義母の得意料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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空いろ屋
