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食感シャキシャキ白菜ロール

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Description

レンコンを混ぜたミンチにクリームチーズのまったり感♡ブラックペッパーがアクセントに！

材料 （6個分）

白菜(外の大きい葉っぱ)
6枚
鶏胸ミンチ
100g
豚ミンチ
50g
レンコン(小さい節の部分)
3cm位
塩
小さじ1
粗挽きブラックペッパー
適量
クリームチーズ
40g
茅の舎野菜だし
1パック
水
300cc

作り方

  1. 1

    鍋に水と出汁パックを入れ一度沸騰させ、蓋をして火を止めておく。

  2. 2

    しっかり蓋のできる鍋で白菜と少しの水を入れ蒸す。おか上げして粗熱をとる。

  3. 3

    写真

    ボウルに2種のミンチとみじん切りしたレンコン、塩ブラックペッパーを入れゴムべらでよく練る。

  4. 4

    写真

    しっかり粘りが出て、ムラなく混ざればOK

  5. 5

    写真

    芯の方にミンチを置き、葉先に向けて巻く。最後を楊枝で留める。

  6. 6

    写真

    ①の鍋に入れ10分ほど煮れば完成◎

コツ・ポイント

生姜や人参のみじん切りを混ぜたり、お鍋の具の一つにしたり、チーズをとろけるのに変えたりとアレンジがたくさんできます٩(๑❛ల❛๑)۶

このレシピの生い立ち

キャベツよりも巻きやすい白菜で作ってみました。
レシピID : 4850841 公開日 : 17/12/18 更新日 : 17/12/18

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食感シャキシャキ白菜ロール
by ★鮎美キッチン★