牡蠣としめじのアヒージョ風♪
みゆたけ♪
作り方
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パプリカは4つ位に切りました。
ミニトマトも洗います。
クッキングペーパーで全食材の水気を取っておいて下さい。
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牡蠣に塩コショウ少々して下味を付けます。
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4
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パエリア皿を使いました（orスキレット等油に強い物をお使い下さい）
揚げ焼きする位の量（少し多め）の油を入れます。
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5
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火をつけて、ニンニクを入れます。
温度が、上がってニンニクの香りがして来たら
牡蠣に片栗粉をまぶします。
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6
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＊これくらいに牡蠣に片栗粉をパフパフにまぶしてます。
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7
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片栗粉にまぶした牡蠣をなるべく離して油に入れます。
牡蠣を揚げ焼きして下さい。
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8
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塩を少なめから油に入れて下さい。
菜箸で混ぜ、菜箸の先を味見して塩気を確認して下さい。
気持ち強めの塩加減で決めて下さい
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9
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しめじとパプリカを入れます。
しめじとパプリカを、揚げ焼きして下さい。
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仕上げにトマトを加えます。油の中でクルクルと回して下さい。
糸唐辛子とパセリで飾ります。
お酒に合いますよ〜♪上がる〜
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2018.4.20「牡蠣のアヒージョ」で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠に感謝です○┐
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コツ・ポイント
牡蠣には片栗粉をしっかりパフパフにまぶしてください。
牡蠣をなるべく離して（適温で）揚げ焼きして下さい。
牡蠣をなるべく離して（適温で）揚げ焼きして下さい。
このレシピの生い立ち
牡蠣の料理を考えていて、アヒージョにしてみよう(‾0‾)/ と思いました♪
しかしオリーブオイルが、少ししかなくて…^^;
炒め油のキャノーラ油でアヒージョ風にしてみました♪( ･∀･)b ＯＫ！お酒に合うー
楽しい気持ち〜♥
しかしオリーブオイルが、少ししかなくて…^^;
炒め油のキャノーラ油でアヒージョ風にしてみました♪( ･∀･)b ＯＫ！お酒に合うー
楽しい気持ち〜♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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