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ケーキやパンに使う。りんごジャム♪

ケーキやパンに使う。りんごジャム♪の画像

Description

使いやすいジャムです♪
もちろんそのままジャムとして使っても♪

材料

紅玉
636g(4個)
てんさい糖
190g(りんごの30%)
クエン酸
今回2g

作り方

  1. 1

    りんごの芯とる

  2. 2

    はかりの上に鍋乗せて、りんご擦ってく。
    全部擦ったら、材料全て入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    火にかける
    ひたすら弱火。
    強くすると周りに飛び散りますよ(笑)
    段々キレイな赤になります♪

  4. 4

    好みのところで出来上がり♪
    ケーキに使うなら、汁気飛ばすくらい。
    そのままなら適当なところで。

  5. 5

    写真

    ケーキに使うから、ゴムベラで線引いた時、汁気なくて、
    じわーと周りから汁気出てくるくらいになるまで煮詰めました♪

  6. 6

    好みで刻んだりんご入れてもOK♪
    擦っても欠片入るのであたしはこれでよし♪

コツ・ポイント

弱火で。
クエン酸なければレモン汁を。
今回の分量なら大さじ4くらいかなぁ。

ジャム作るならクエン酸使う方が安価ですよ♪

このレシピの生い立ち

生のまんますってシフォンに使ったら汁気多くて大変なことになった(笑)
なので、使いやすくするためにジャムにしました♪
レシピID : 4852606 公開日 : 17/12/26 更新日 : 17/12/26

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ばちこぷー
ケーキやパンに使う。りんごジャム♪
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