しっとりふわふわ♡大好き♡バナナブレッド
作り方
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型に分量外のバターを塗っておく。材料の計量。☆は合わせて粉ふるい器に。バターは柔らかくしておく。(レンジ750W・20~30秒でOK)オーブンは180度に予熱します。
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3
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バナナの半量を手で握り潰し入れ、粉の半量も一緒にふるい入れてゴムべらでさっくり混ぜる。粉っぽさが残っている程度でOKです。続いて残り半量のバナナと粉を加えさっくりと滑らかな生地に仕上げる。
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4
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3の出来上がった生地を型に流し入れ、底をトントン叩きつけて空気を抜く。表面をゴムべらで平らにする。予熱完了のオーブンで180度35~40分焼きます。表面がキツネ色になり串をさして何も付かなければ焼き上がりです♪
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5
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粗熱が取れたら型から外します。ラップで包んでおけば表面がしっとりします。ふんわりしっとりのバナナブレッドの完成!(´∀`人) 翌日は更にしっとり感と風味が増して美味しくなります♪
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胡桃をトッピングしてみました。現在のトップ画像のモノになります。
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焼き上がり♪
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カット♪ 胡桃の香ばしさが加わって美味しい!
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しっとりふわふわ♡
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20㎝のマルグリットでも♫ 生地量ぴったりです。
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コツ・ポイント
生地の練り過ぎに注意して下さい。焼き加減は35~40分。各オーブンで差があると思います。35分頃から焼き色に注意しながら様子見して下さいね^^ 有塩バター使用の際は塩を入れずに焼いて下さい。極少々ですがしょっぱさが出ますので・・
このレシピの生い立ち
旦那の従妹さんの作るバナナブレッドです。旦那も私も大好きで色々試してもなかなか近付けず・・最近作り方を教えてもらったのでUPしました。多少、作り方手順を実際より簡単にしてる部分があります。