ケルセチンとアントシアニンのマリネ

本だしなどの和風だし顆粒を1つまみ1の工程で加えると少し和風のマリネになります。

2017年12月16日包装の世界一受けたい授業で赤玉ねぎにケルセチンとアントシアニンが含まれていて癌抑制効果がすごいと特集されていました。赤玉ねぎはなかなか普段常備していないので、普通の玉ねぎにブルーベリーを加えると同じ効果が期待できます。