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白ネギは斜め輪切りの食べやすい大きさに、エリンギも食べやすい大きさにうすぎりにする。
牛肉はきれいなビニール袋に入れて塩コショウして、片栗粉を加えてもみこんでおく。
☆を小さな器にでも入れてよく混ぜておく。
フライパンに弱火でにんにくと生姜とゴマ油を入れて、香りが立ってきたら、火を強くして牛肉→白ネギ+エリンギの順で炒める。
全体的に火が通ってきたら、あらかじめ混ぜておいた☆の調味料を回し入れて、全体に絡める。
味が馴染んできたら、最後にゴマ油を回し入れて出来上り。
美味しく作っていただいてありがとうございます。またどうぞ。