Xmasキラキラ♡ステンドグラスクッキー
作り方
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1
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ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜたら蜂蜜を加え、さらによく混ぜる。
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2
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室温に戻した卵を少しずつ加え、さらに混ぜる。
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3
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☆を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜたら、手でひとまとめにする。
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4
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生地をジップロックに入れ、5mm程度の厚さに伸ばし、30分〜1時間、冷蔵庫で冷やす。
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5
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ジップロックの2辺をハサミで切ってお好みの形で型抜きし、170℃に予熱したオーブンで、7分焼く。
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6
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飴はカラフルなものがオススメ。細かく砕いておく。
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7
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生地をオーブンから一旦取り出し、砕いた飴を詰める。なるべく隙間のないようにすると◎再度170℃で5分焼く。
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8
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焼き上がってすぐは飴が固まっていないので、完全に冷めるまでしばらくそのまま置いておく。
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9
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お好みでチョコペンやアイシングでデコレーションしても◎
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コツ・ポイント
◆お好みのクッキーレシピでもOK!アレンジ次第でケーキのトッピングや、お菓子のおうちも作れます。クリスマスやバレンタインにも♡
◆ジップロックを使って、机も手も汚さず作れるレシピです!
◆ジップロックを使って、机も手も汚さず作れるレシピです!
このレシピの生い立ち
今年訪れたドイツのケルン大聖堂をクッキーにしました。ステンドグラスがとても綺麗な場所だったので、ジンジャーブレッドクッキーと合わせて思い出を形にしてみました。