三温糖のバタークッキー

Name: 三温糖のバタークッキー
Yield: 20枚ぐらい
Ingredients: バター 60g; 三温糖 120g; 全卵 1/2; 薄力粉 140g; BP 小さじ1; シナモン 小さじ1/2; 塩 少々; バニラエッセンス 数滴

Description

三温糖とバターの香りが良いクッキー☪︎
焼き時間短め→真ん中がしっとりやわらか焼き時間多め→サブレみたいにザクザク

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材料（20枚ぐらい）

バター

60g

三温糖

120g

全卵

1/2

薄力粉

140g

小さじ1

シナモン

小さじ1/2

塩

少々

バニラエッセンス

数滴

作り方

1

バターをじっくり湯煎して溶かす。
2

①に三温糖、卵を加え、なめらかになるまで混ぜる。
3

バニラエッセンス、シナモンを加え、軽くなじませる。
4

薄力粉、BP、塩を加え、まとまるまで混ぜる。なかなかまとまらなくても押し付けるように混ぜていくとまとまってきます◎
5

生地をまとめて冷蔵庫で30分寝かせる。この間にオーブンを180℃に予熱しておく。
6

さくらんぼくらいの大きさに丸めて180℃で14～16分。とても焦げやすいので目を離さないように注意！

コツ・ポイント

焼くと大きさは2倍ほどになるので間隔をかなり空けること◎
上白糖はオススメしません、、三温糖だからこその風味を楽しんでいただきたいレシピです(*^^*)

このレシピの生い立ち

叔母から教わったレシピを覚え書きとして残します◎

レシピID : 4855837 公開日 : 17/12/22 更新日 : 17/12/23

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