総菜パイ

作り方

1

フライパンにオイルを入れる。
2

具材を入れて炒める。
3

ねぎがしんなりしてきたらニンニクしょう油を大さじ２ぐらい回しかけて炒めて冷ましておく。
4

ニンニクしょう油は皮をむいたニンニクを５ミリ厚さに切って瓶いっぱいに詰めたらしょう油をひたひたに注いで２週間置いたのも。
5

冷蔵解凍または室温解凍したパイシートに打ち粉をして麺棒で伸ばしていく。上下でのみ伸ばし左右には伸ばさないこと。
6

パイシート解凍完了目安は麺棒にパイシートを掛けた時にへの字に曲がるならまだ固いｱﾙﾌｧﾍﾞｯﾄUを逆さまにした状態がよい
7

触った時に冷たさを感じる事。なので急ぎの時以外は冷蔵解凍が好ましい
8

元の倍の長さにするが、打ち粉が少ないと台へくっついてしまい、うまく伸びないばかりか形がゆがむので注意する。
9

ピザカッターか包丁などで半分にカットする。
10

端（黄色い部分）に水を塗り、赤い円は具材をのせる場所。
11

冷めた具材をのせる。
12

パイシートをぱたんとたたみ、具材を包み込むようにする。
13

フォークを使って圧着させる。
14

溶いた玉子を塗る。
15

ナイフで切り込みを2本入れ予熱したオーブン180℃で30分程焼く。