オレオカップパン
パン･ケーキ教室ポム
作り方
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1
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ペーパーマフィンカップ使用
サイズは口径68×底径55×高さ50mm/容量147ml
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2
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お好みのレシピで菓子パン向きの生地をこねる。使う生地量は450g位です。粉の仕込み量が250g目安です。
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3
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生地を一次発酵させ、丸め直したらベンチタイム20分とる。
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4
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バターに三温糖を加え白っぽくなるまですり混ぜ、玉子を混ぜる。Aプードル、薄力粉を加えゴムベラで混ぜ絞り袋に入れておく。
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5
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生地を30×25cmぐらいに伸ばしクリームを絞り、砕いたオレオとナッツを散りばめる。
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6
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クルクル巻いて閉じ9等分にカットする。
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7
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カップに入れる。
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8
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あればドレンチェリーなどカットしてトッピングする。
仕上げ発酵させる。40℃で30~40分位。
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9
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倍ぐらいに膨らんだら予熱したオーブンで焼く。200℃で15分位。甘い生地だと焦げやすいので注意。
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コツ・ポイント
13等分にしたら少し小さかったので、9等分でちょうどよい大きさになると思います。クリームは絞り袋に入れなくても、生地に塗るようにしてもよいです。
オレオのクリームは外してクッキーだけ使います。
オレオのクリームは外してクッキーだけ使います。
このレシピの生い立ち
2017年12月24日作成
オレオが1袋余ってしまったので作ってみました。
オレオが1袋余ってしまったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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