グルテンフリー★ふわふわ チョコ ケーキ

米粉、コーンスターチ、ココア、ベーキングパウダーをビニール袋に計り入れ、手で封をしてシャカシャカ混ぜる

豆乳ホイップ、砂糖をボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
少しふわっとしたら、油脂を入れて更に泡立てる。

スプーンやヘラでさっくり①と②を混ぜる。

竹串を刺して焼けて入れば、丁寧に取り扱いながら、型から取り出す。

お好みでデコレーション、カットしてください。
息子は生クリームが苦手なので、チョコソースとイチゴで。