かいもち

Name: かいもち
Ingredients: サツマイモ(正味） 1㎏; 餅 210g; 砂糖 60g; きな粉; 砂糖 きな粉と同量

Description

周防大島の「島のくらしをおすそわけ」で教わった郷土料理です。
優しい甘さのお餅です。
柔らかくて　粘り気が少ないです。

1㎏

210g

砂糖

60g

■ きな粉

砂糖

きな粉と同量

工程４で入れる砂糖は、今回はサツマイモの甘みが充分だったので砂糖は入れませんでした。
洋風にするときは　最初の茹でるときにひたひたの牛乳でゆでる。
餅はレンジで柔らかくしてから混ぜると作業が楽。
バターを入れるとスイートポテトのようになる

周防大島で開催された「島のくらしをおすそわけ」で教えてもらった郷土料理です。
サツマイモの甘みにより　お砂糖は加減できます。

レシピID : 4858627 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/01/30