ホッキ貝の貝焼き
あおもりの肴
作り方
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1
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ホッキ貝の下処理はコチラから
https://cookpad.com/recipe/4846402
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2
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切り分けたホッキ貝の身を貝殻に載せ、醤油、日本酒を少しかけてから、トースターで5，6分焼き上げる。
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3
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お好みで刻んだ長ネギを載せたら完成。
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コツ・ポイント
トースターで焼く際に、アルミホイルで台を作ってから貝殻を載せると安定して、ダシをこぼさず焼き上げることが出来ます。
火を通しすぎると硬くなるので、身の先端が赤く色づいたら、完成の目安です。
火を通しすぎると硬くなるので、身の先端が赤く色づいたら、完成の目安です。
このレシピの生い立ち
焼いたホッキ貝を一番簡単に食べられるレシピです。
トースターで焼くだけで、ホッキ貝の甘味とシャキッとした食感に香ばしさが加わり、更に美味しくなりますよ。
トースターで焼くだけで、ホッキ貝の甘味とシャキッとした食感に香ばしさが加わり、更に美味しくなりますよ。
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(4人)
あおもりの肴
