ヤーコンと彩りピーマンのシャキッと炒め
Description
ヤーコンの甘みとシャキシャキ感、クミンの香り付けで更に美味しい！薄味で作りました。体にも良いそうです！
クックI7I5L1☆
作り方
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1
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ヤーコンは洗って皮を剥き､太めのせん切りにして水に入れて置きます。ピーマン､パプリカはせん切りにします。
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2
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ニンニクはスライスします。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ炒めます。香りが出たらパプリカを炒めます。
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3
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次に、水気をきったヤーコンを加え炒め、ヤーコンが透明になったら塩で味を付けて、ピーマンを加えます。
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4
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最後にクミンパウダー､ペッバーを振り混ぜて完成です。☆クミンが無ければ、カレーパウダー代用で。
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5
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☆ヤーコンの計量忘れてしまいました。分量にとらわれず作れますので宜しくお願いします！
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30年3/13 ☆RoKKo☆様の献立に掲載させて頂きました！ホットな献立に癒やされます☆有り難う御座います！
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30年６/20☆ヤーコン☆で、人気検索トップ10入りさせて頂きました♪レポお届け下さった方☆見て下さった方☆感謝です！
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runaさん♥優しい色合いがそのままルナさんです〜❇️今時期のヤーコンはオリゴ糖豊富で甘く美味しいね☆足は大丈夫ですか？
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コツ・ポイント
ヤーコンは切ったら黒ずんで来るので水か、酢を少し入れた水に浸けて置いてから調理すると綺麗ですよ。ピーマンは彩りとして最後に入れましたが、パプリカと同時でも良いです。
このレシピの生い立ち
ヤーコンは自家栽培で、色々調理を考えて作ってます。当たり、ハズレが有る中で私は美味しいと思い食べてます。クミンが良い味を出してくれ、ヤーコンは低カロリーでダイエットやコレステロール､糖尿にも良いそうです！私はお腹スッキリです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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