電気圧力鍋でフレンチオニオンスープ
Description
とろっとろに煮込まれた玉ねぎの自然な甘みと糸を引くチーズが最高に美味しい一品です。
平にな
材料
（4～6人分）
バター
大さじ4
1.5kg(大4～5個分くらい)
タイム
2茎
ローリエ
1〜2枚
1/4カップ
にんにく（刻んでおく）
2片
白ワイン
100ml
ビーフブイヨンまたはコンソメ
3～4個(箱に記載の目安に合わせて調節)
800cc
ナンプラー(お好みで)
小さじ1
りんご酢(お好みで)
小さじ1
塩コショウ
適宜
スイスチーズ
適宜
作り方
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1
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圧力鍋にバター、玉ねぎ、ローリエとタイム、水カップ1/4、にんにくを加え、タイマーを5分にセットして圧をかける
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2
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5分後すぐに圧を抜き、3〜5分炒める（この時点で玉ねぎはだいぶトロトロ）
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3
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ワインを加えて味が染み込むまで10分くらい煮込む
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4
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水800mlとビーフブイヨンを加え、20分ほど煮込む。その間にパンをスライスして軽くトーストしておく
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5
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お好みでナンプラーとりんご酢を加えて味が落ちつくまで数分煮込む
最後に塩コショウで味を調える
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6
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耐熱器にスープを盛り、パンとチーズを乗せてオーブンまたはトースターでチーズを溶かして出来上がり！
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コツ・ポイント
パンにガーリックバターをぬり、トーストしたものを使っても美味しいです。本格的なものはスイスチーズを使うのですが、チェダーチーズやカマンベール、ピザ用チーズでも代用可です。
このレシピの生い立ち
とろとろの飴色玉ねぎスープをあまり時間をかけずに作りたくて。他のものを作りながらも調理できるし、チーズも乗ってて豪華に見えるのでパーティにももってこいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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平にな
