味噌バターらーめん
Description
昔ながらの味噌らーめんです。
作り方
-
-
1
-
ひき肉を炒めます。
-
-
-
2
-
野菜を入れ炒め、火が通ったら、もやしを入れます。もやしは余熱で火を通します。
-
-
-
3
-
椀に辣油とラード、茹でた麺を入れスープを注ぎます。(スープをお玉一杯分椀に入れかき混ぜて麺を入れ全てのスープを入れる)
-
-
-
4
-
炒め野菜、水煮のコーンを入れます。
-
-
-
5
-
バターとねぎを、トッピングしていただきます。
-
-
-
6
-
スープに使いました。
-
コツ・ポイント
同時作業に、スープ加熱・麺を茹でる・野菜炒めをつくるがあります。三口コンロが欲しいなぁ。炒め野菜はもやしが必須。あとは冷蔵庫にあるものを。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンは大好き。