詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アングレーズソース

アングレーズソースの画像

Description

スフレケーキに掛けても良し！チーズケーキに掛けても良し！お好みで！みんなで掛け合いましょう(笑)

材料

牛乳
125cc
グラニュー糖
25g
卵黄
1個
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に牛乳と1/2量のグラニュー糖を加えて沸騰直前まで温めます。

  2. 2

    写真

    卵黄に残りのグラニュー糖を加えてすり混ぜます。

  3. 3

    [2]に[1]の牛乳を少しずつ加え、裏ごします。

  4. 4

    写真

    [3]を鍋に戻して弱火または湯せんにかけ、ゆっくりと火を通します。鍋底をこすったときに鍋が見えるくらいとろみをつけます。

  5. 5

    写真

    スフレなど温かいまま使う場合以外は、ボウルに移して氷水をあてて冷まし、バニラエッセンスをあわせます。今回手作り食パン 汗

コツ・ポイント

すぐに使わない時はラップをして冷蔵庫へ！その日のうちに使い切りましょう！

このレシピの生い立ち

某有名喫茶店のスフレケーキに掛かってて美味しいと思い作ってみたくなりました(笑)
レシピID : 4869685 公開日 : 18/01/07 更新日 : 18/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
天下の大将軍ですよ
アングレーズソース
by 天下の大将軍ですよ