はんぺん玉子の甘酢生姜あんかけ
レシピID:487032
はんぺんのおかげでフワフワに焼けます。しょうがの効いた甘酢あんがこれまた美味しい（*´Ч｀*）ご飯に合います。
材料 （ 1～2人分 ）
| 卵 | 2個 |
| はんぺん | 半分（約50ｇ） |
| しょうが（せん切り） | |
| ひとかけ | |
| ○砂糖・醤油・酢 | 各小さじ1 |
| ○片栗粉 | 小さじ半分 |
| 水 | 1/4カップ |
| ごま油 | 適量 |
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1
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はんぺんは手で粗くつぶし、卵と混ぜておく。○の調味料を合わせておく。
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2
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熱したフライパンにごま油をしき、卵液を一度に流す。菜箸で大きく混ぜて、フワリと固まってきたらオムレツ形に整える。
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3
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（フライパンを傾けて、向こう側を手前にたたむようにすると上手くできます）できたら、フライパンを逆さにしてお皿に移す。
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4
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空いたフライパンでしょうがを軽く炒め、1で合わせた調味料と水を加えてフツフツするまで煮て、甘酢生姜あんを作る。
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5
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オムレツに、あんをとろりとかけて、できあがり！
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6
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これはねぎのみじん切りを卵に混ぜて焼いたアレンジバージョンです。ねぎ入りも美味しい＾＾
コツ・ポイント
卵を焼くときは強火でやると、ふんわりします。熱々はもちろん、冷めても美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(29人)
倍量だなんて嬉しいです（*´∀｀*）リピありがとう♪
餡がとろっとして美味しそう！！どうもありがとうございました♪
ネギ入りもいいですよね♪美味しそうに作って貰えて嬉しいです！
甘酢あん、おいしいですよね＾＾*作って貰えて嬉しいです♪
卵がふんわり美味しそうに焼けていますね！レポ嬉しいです＾＾*
餡がとろーっとして美味しそうですね♪どうもありがとう＾＾*
幸せ、だなんて嬉しい～＾＾*どうもありがとうございます！
作って貰えて嬉しいです♪どうもありがとう～＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/12
はんぺんオムレツにはまったので＾＾バリエーションを考えてみました。
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キノコも合いそうですね＾＾
エビやイカを入れると中華丼っぽくなりそう！ちょっと豪華になりますね。
わりと簡単なのでぜひ作ってみてください。
コメントどうもありがとうございました！