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白菜を2枚巻きやすい長さにカットします。
生姜と味噌を叩いておきます。
豚スライスに生姜と味噌を叩いたのを塗り塗りします。
生姜味噌を塗った豚スライスを白菜で巻きます
鍋に酒を100cc 入れて巻いたものを入れて蒸します。
蒸しあがったら取り出して盛り付けます。
鍋に残った残り汁にポン酢と、砂糖、正油を適とうに入れて沸騰させタレを作ります。
盛り付けた白菜にタレをかけて完成です。